700 г свиной поджарки (только смотрите чтобы она была нежирной),
или свинины цельным куском

грибы 300 г

сметана 250 мл

репчатый лук 1 шт.

масло растительное

мясной или куриный бульон (или просто вода) 200 мл

мука

лаврушка, перец горошком

зелень для украшения

для картофельных розочек:

готовое картофельное пюре

яйцо

800 г говядины

2 корня петрушки

2 морковки

3 головки репчатого лука

250 г сыра

2 горошины перца

лаврушка 1 шт.

для соуса:

1 стакан мясного бульона

1 стакан сметаны

1 ст. ложка сливочного масла

1 ст. ложка муки

3 яйца (желтки)

соль по вкусу